¿ANTINUTRIENTES EN TU ALIMENTACIÓN?
¿Qué son los antinutrientes y cómo se relacionan con tu salud, en especial con tu salud digestiva? ✅Son sustancias presentes en semillas, cereales y legumbres, también en algunos vegetales. Estas lxs protegen del medioambiente (insectos, hongos) y permiten que se conserven en un estado latente antes de la germinación. Son barreras químicas que tienen naturalmente […]
TIPS PARA EL CONSUMO CONSCIENTE DE LEGUMBRES
¿Las legumbres te inflaman, te dan gases? ¿No sabés cómo consumirlas? En este breve nota te voy a contar cómo mejorar la digestibilidad de las legumbres y cómo seleccionar las de mejor calidad. Hay más consejos pero esos los dejo para quienes quieran tomar la clase online de Consumo saludable de legumbres, semillas y cereales […]
